Полезные свойства овощей и плодов
Полезные свойства овощей и плодов
Распределение питательных веществ
Сельдерей, петрушка, пастернак
Полезные свойства айвы и рябины
Новости
Срыв диеты: можно ли его избежать?
По статистике, больше, чем в половине случаев, диеты заканчиваются срывом. Однако не рассматривайте срыв, как провал, ведь это закономерная часть процесса по изменению привычек в рационе. И уж тем более это не повод вернуться к прежнему питанию.
Существуют способы, которые помогут вам справиться с этой проблемой и продолжить трудный путь к идеальной фигуре, ведь ошибки делают нас сильнее. Что же можно сделать?
Предусматриваем срыв.
Если предусмотрительно отнестись к обстоятельствам, которые способны стать на вашем пути, то можно снизить тем самым риск срыва. Вот некоторые из них:
- эмоции, вызывающие негатив (депрессия, злость);
- праздники;
- вечеринки;
- питание в ресторане;
- усталость;
- отсутствие поддержки.
Если ваши близкие не разделяют ваш энтузиазм, можно поискать группу поддержки на тематических сайтах. Если вы собрались в ресторан - перекусите дома, чтобы подавить желание заказать много вкусного. Если отсутствует настроение - отложите диету на какое-то время.
Разрешите себе “выходной”.
Выделите свободный от диеты день в неделю. Это прекрасный способ избежать срыва. Только одно пожелание - не теряйте голову и не посвящайте весь день только еде, которая не вписывается в вашу диету. Другой момент: такой “выходной” можно позволить только на той диете, которая ориентирована на плавный сброс лишних килограммов.
Исправляем последствия переедания.
Итак, вчера вы сорвались и переели, а сегодня испытываете тяжесть в желудке и чувство вины. Во-первых, не делайте преждевременных выводов. Даже если на весах вы обнаружили прибавку в несколько килограммов, это не признак новых запасов жира. Скорее всего, прибавка произошла из-за задержки воды в организме или из-за пищи, которая всё ещё находится в вашем желудке в стадии переваривания.
Первая мысль после срыва - разгрузочный день. Однако лучше сделайте акцент на салатах, воде и лёгком супе и через пару дней вы и не вспомните, что произошёл срыв.
Посмотрите на срыв с диеты как на жизненную обычную ситуацию. Ведь после неудач на работе вы не пишете сразу же заявление об уходе, а ссора с возлюбленным не свидетельствует о разрыве отношений. Та же ситуация и с диетой.
Отступление от неё – это всего лишь временная трудность, которую можно преодолеть. И старайтесь всегда двигаться вперёд, даже если вы сделали шаг назад.
Срыв диеты: можно ли его избежать?
По статистике, больше, чем в половине случаев, диеты заканчиваются срывом. Однако не рассматривайте срыв, как провал, ведь это закономерная часть процесса по изменению привычек в рационе. И уж тем более это не повод вернуться к прежнему питанию.Существуют способы, которые помогут вам справиться с этой проблемой и продолжить трудный путь к идеальной фигуре, ведь ошибки делают нас сильнее. Что же можно сделать?
Предусматриваем срыв.
Если предусмотрительно отнестись к обстоятельствам, которые способны стать на вашем пути, то можно снизить тем самым риск срыва. Вот некоторые из них:
- эмоции, вызывающие негатив (депрессия, злость);
- праздники;
- вечеринки;
- питание в ресторане;
- усталость;
- отсутствие поддержки.
Если ваши близкие не разделяют ваш энтузиазм, можно поискать группу поддержки на тематических сайтах. Если вы собрались в ресторан - перекусите дома, чтобы подавить желание заказать много вкусного. Если отсутствует настроение - отложите диету на какое-то время.
Разрешите себе “выходной”.
Выделите свободный от диеты день в неделю. Это прекрасный способ избежать срыва. Только одно пожелание - не теряйте голову и не посвящайте весь день только еде, которая не вписывается в вашу диету. Другой момент: такой “выходной” можно позволить только на той диете, которая ориентирована на плавный сброс лишних килограммов.
Исправляем последствия переедания.
Итак, вчера вы сорвались и переели, а сегодня испытываете тяжесть в желудке и чувство вины. Во-первых, не делайте преждевременных выводов. Даже если на весах вы обнаружили прибавку в несколько килограммов, это не признак новых запасов жира. Скорее всего, прибавка произошла из-за задержки воды в организме или из-за пищи, которая всё ещё находится в вашем желудке в стадии переваривания.
Первая мысль после срыва - разгрузочный день. Однако лучше сделайте акцент на салатах, воде и лёгком супе и через пару дней вы и не вспомните, что произошёл срыв.
Посмотрите на срыв с диеты как на жизненную обычную ситуацию. Ведь после неудач на работе вы не пишете сразу же заявление об уходе, а ссора с возлюбленным не свидетельствует о разрыве отношений. Та же ситуация и с диетой.
Отступление от неё – это всего лишь временная трудность, которую можно преодолеть. И старайтесь всегда двигаться вперёд, даже если вы сделали шаг назад.
Полезные свойства овощей и плодов
Виды и сорта макаронных изделий
В зависимости от сорта муки и вида обогатителей макаронные изделия подразделяют на следующие сорта: высший и первый (без добавок); высший яичный; высший с увеличенным содержанием яиц; высший молочный; первый молочный; первый томатный и др. Вырабатывают также изделия для детского, диетического и лечебного питания с различными витаминными, белковыми, минеральными и другими добавками.Сорта макаронных изделий подразделяют на четыре типа: трубчатые, нитеобразные (вермишель), лентообразные (лапша).фигурные. Трубчатые изделия в зависимости от формы и длины подразделяют на макароны, рожки и перья.
Нитеобразные изделия (вермишель) вырабатывают круглой, эллипсообразной и квадратной формы. В зависимости от размера сечения сх подразделяют на такие виды: паутинка — не более 0,8 мм, тонкая — 1 —2 мм, обыкновенная — 1,5 мм, любительская — 3 мм. По длине вермишель изготовляют короткую (не менее 2 см) и длинную одинарную или согнутую вдвое (не менее 20 см), уложенную в мотки или бантики каждый массой не более 30 г. Вермишель длиной менее 2 см считается крошкой.
Лентообразные изделия (лапша) получают в виде лент, поверхность которых гладкая или рифленая, края — прямые, пилообразные,волнообразные и др. В зависимости от длины лапшу выпускают длинной (не менее 20 см) и короткой (не менее 2 см). Ширина лапши должна быть не менее 3 мм, толщина— не более 2 мм.
Фигурные изделия вырабатывают различной формы и конфигурации в виде звездочек, шестеренок, алфавита, ушек, бантиков, ракушек, спирали и др. Толщина изделий должна быть не более 1,5 мм для штампованных и 3 мм для прессованных. Пищевая ценность макаронных изделий зависит от вида и количества питательных веществ, входящих в их состав.
Все виды макаронных изделий содержат 13 % воды, что обеспечивает высокую концентрацию питательных веществ в них и хорошую сохраняемость.
Количество белковых веществ в изделиях находится на уровне 10—12 %.
Повышенное количество белковых веществ содержится в макаронных изделиях с различными добавками. Жиров больше в макаронных изделиях яичных и молочных.
Высокое содержание моно— и дисахаридов отмечено в молочных (макаронных) изделиях за счет углеводов сухого цельного молока.
Содержание зольных элементов в молочных изделиях и в "Мозаике" повышено по сравнению с другими макаронными изделиями, так как в их рецептуру входят молочные и овощные добавки, содержащие большое количество золы.
Колебания в содержании крахмала и энергетическая ценность различных видов макаронных изделий незначительны.
Белки макаронных изделий содержат все незаменимые аминокислоты.
Более высокое содержание всех незаменимых аминокислот отмечено в макаронных изделиях с добавками яиц. В этих изделиях значительное количество лимитирующих аминокислот лизина и треонина. Количество треонина в них приближается к оптимальному.