Полезные свойства овощей и плодов
Полезные свойства овощей и плодов
Распределение питательных веществ
Сельдерей, петрушка, пастернак
Полезные свойства айвы и рябины
Новости
Рецепты здоровой жизни: Правильное питание
Любая пища должна быть приготовлена только из натуральных продуктов, которые богаты минеральными веществами, витаминами и пищевыми волокнами.
Желательно кушать строго по часам, перекусывая только фруктами, овощами и соками. Приём пищи в определённое время помогает вырабатывать желудочный сок в одни и те же часы, что способствует улучшению работы пищеварительной системы.
Добавляйте в свой рацион питания много овощей и фруктов, которые делают приём пищи лёгким. Принимайте пищу небольшими порциями, ведь решение проблемы с перееданием - это шаг к долголетию и здоровью.
Почему многие люди страдают от излишней массы тела? Ответ очевиден - переедание. Дело в том, что пищеварительный процесс у каждого человека протекает достаточно долго. Пища, попадая в желудок, переваривается постепенно, спустя определённое время. Полное усвоение пищи происходит лишь спустя три часа. Организм человека запрограммирован так, что насыщение испытывается только через двадцать минут после принятия пищи. Следовательно, хорошо выходить из-за стола с лёгким чувством голода. Однако большинство людей едят до тех пор, пока можно в себя что-то впихивать. Именно такое питание называется перееданием. Как определить меру? Пусть она заключается в приёме пищи не более нескольких горстей. В таком случае вы никогда не переедите.
Правильное питание - это только одна из составляющих здорового образа жизни. Но это основа на пути к долголетию и здоровью.
Рецепты здоровой жизни: Правильное питание
Любая пища должна быть приготовлена только из натуральных продуктов, которые богаты минеральными веществами, витаминами и пищевыми волокнами.Желательно кушать строго по часам, перекусывая только фруктами, овощами и соками. Приём пищи в определённое время помогает вырабатывать желудочный сок в одни и те же часы, что способствует улучшению работы пищеварительной системы.
Добавляйте в свой рацион питания много овощей и фруктов, которые делают приём пищи лёгким. Принимайте пищу небольшими порциями, ведь решение проблемы с перееданием - это шаг к долголетию и здоровью.
Почему многие люди страдают от излишней массы тела? Ответ очевиден - переедание. Дело в том, что пищеварительный процесс у каждого человека протекает достаточно долго. Пища, попадая в желудок, переваривается постепенно, спустя определённое время. Полное усвоение пищи происходит лишь спустя три часа. Организм человека запрограммирован так, что насыщение испытывается только через двадцать минут после принятия пищи. Следовательно, хорошо выходить из-за стола с лёгким чувством голода. Однако большинство людей едят до тех пор, пока можно в себя что-то впихивать. Именно такое питание называется перееданием. Как определить меру? Пусть она заключается в приёме пищи не более нескольких горстей. В таком случае вы никогда не переедите.
Правильное питание - это только одна из составляющих здорового образа жизни. Но это основа на пути к долголетию и здоровью.
Полезные свойства овощей и плодов
Плоды
В питании свежие плоды являются источником Сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы и др.). крахмала, пектиновых веществ, клетчатки, витаминов, минеральных веществ, органических кислот, эфирных масел, а также других биологически активных веществ. Потребление плодов должно быть круглогодичным.В зависимости отчасти цветка, из которой образуется плод, его строения, районов выращивания и других признаков плоды классифицируют на следующие группы: семечковые, косточковые, ягоды, орехоплодные, субтропические и тропические.
Семечковые плоды представляют собой сочный околоплодник, внутри которого находится камера с семенами. К этой группе плодов относятся яблоки, груши, айва, рябина, мушмула. Косточковые плоды состоят из кожуры, сочной мякоти и одревесневшей косточки, в которой заключено семя плода. К ним относятся вишня, черешня, абрикос, слива, персики, кизил, терн,тернослива.
Ягодами называют плоды, у которых семена непосредственно погружены в сочную мякоть. Это виноград, смородина, крыжовник, клюква, брусника, голубика, черника (они образуются в результате разрастания завязи), а также малина, ежевика, морошка, костяника (состоят из сросшихся между собой сочных костянок, сидящих на общем плодоложе), земляника и клубника относятся к ложным ягодам, которые представляют собой разросшееся, сочное нежное плодоложе, на поверхности которого находятся маленькие сухие семена.
У орехоплодных в пищу используют зрелое ядро ореха. К ним относятся лешина, фундук, грецкий орех, миндаль, фисташки, бук, каштан. В зависимости от строения околоплодника орехи подразделяют на настоящие и ненастоящие орехоплодные. Настоящие при росте находятся в обертке из листьев, созревшие — имеют сухой плод (лещина, фундук).
Остальные орехи — это ненастоящие орехоплодные, они имеют несьедобный мясистый околоплодник, который при созревании и сборе орехов сбрасывается. Семя у этих орехоплодных покрыто одревесневшей скорлупой. К орехоплодным условно относят семена кедровой сосны (кедровые орехи) и бобы арахиса.
К субтропическим плодам относят цитрусовые (мандарины, апельсины, грейпфруты, шеддок, кинканы), гранаты, инжир, хурму, к тропическим —бананы, ананасы, манго, финики, фейхоа и др.
Семечковые. Наиболее распространены из них яблоки, груши, айва, рябина и мушмула. На яблони приходится около 75 % всех плодовых насаждений. Культивируют их в широком географическо-климатическом ареале, и отличаются они большой урожайностью. Плоды яблони обладают высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми свойствами, хорошей сохраняемостью и транспортабельностью, используют их в свежем виде, а также для изготовления варенья, джемов, повидла, компотов , вин и других продуктов.