Значение плодов и ягод в рациональном питании человека
Специфика сушки овощей и плодов
Проблемы качества сушеных овощей и плодов
Полезные свойства сушеного винограда
Новости
Тренировки
Программы тренировок для любого уровня подготовки
Тренировки
Программы тренировок для любого уровня подготовкиПохудение
Некоторые убеждены, что худеть – это тяжелый труд, что считать калории – это бесполезно, и вовсе необходимо. Но в эпоху урбанизации и развития просто недопустимо быть толстяком. Общество воспринимает это как неопрятность и нежелание идти в ногу со временем. Мы разрушаем стереотипы! Давайте худеть и доказывать всему миру, а главное, самому себе, что худеть – это хорошо, просто и здорово.
Периодически устраивать себе разгрузочные дни, когда ваш организм ликует от возможности почувствовать пустоту, нужно и … не так сложно. Вы употребляете целый день полезные, насыщенные витаминами продукты – оздоравливаетесь, худеете и радуете себя и свой животик, который утомился от переизбытка пищи, которую он просто напросто не успевает переваривать, и соответственно, откладывает в живот, бока, руки, ноги, в общем, во все проблемные места.
Правильное питание – это интересно и полезно!
Хурма
Хурма встречается в диком виде, культивируют ее также в Средней Азии и на Черноморском побережье Кавказа. Форма плодов хурмы шарообразная, цилиндрическая, коническая; кожура гладкая, тонкая от желто-оранжевого до темно-красного цвета. У одних сортов мякоть бывает мягкая, студнеобразная, у других — сухая и мясистая. Хурму употребляют в пищу в свежем виде, а также сушат, готовят из нее цукаты, начинки, пастилу. Незрелые плоды хурмы имеют терпкий вкус, который исчезает при созревании.
Бананы у нас не выращивают, завозят их из Вьетнама, Индии, Мексики, Гвинеи и других стран. Плоды банана вытянутые длиной 20—25 см, изогнутой формы, покрыты толстой легко снимающейся кожурой.
На растении плоды образуют большие грозди массой до 50 кг. Грозди снимают с растения недозрелыми, когда они имеют еще зеленую окраску и не пригодны к употреблению. По мере созревания в процессе транспортирования и хранения кожица бананов становится желтой, мякоть приобретает сладкий вкус, нежную консистенцию, приятный аромат, белый или светло-желтый цвет.
Ананасы также выращивают в странах с тропическим климатом. Плод ананаса представляет собой соплодие массой 1—2 кг, состоящее из большого количества сросшихся плодов, находящихся на мясистом стержне. Форма плода яйцевидная, вытянутая, поверхность —ячеистая, коричнево-зеленого цвета, на вершине плода находится пучок листьев. Мякоть плодов белого или желтого цвета, имеет сильный специфический аромат, нежный сладко-кислый вкус.Употребляют ананасы в свежем виде, а также для приготовления компотов, пюре, варенья, соков. Транспортируют и хранят ананасы недозрелыми. Они хорошо дозревают, приобретая высокие вкусовые качества и желтоватый цвет кожицы.
Манго распространено в Индии, Китае, Иране, Африке. Продолговатые плоды длиной 5—20 см и массой 300—400 г покрыты гладкой кожицей зелено-желтого, абрикосового или ярко-красного цвета. Мякоть плодов желтая или оранжевая, нежная, сладкая, ароматная. Используют зрелые плоды в пищу в свежем виде или для приготовления соков, из незрелых плодов готовят варенье, маринады, соленья.
В плодах содержание гемицеллюлоз незначительное и составляет 0,1—0,6 %, клетчатки — в несколько раз выше, чем гемицеллюлоз. Количество крахмала в плодах низкое, лишь только в отдельных составляет 0,1 —0,8 %. В плодах находится от 0,4 до 1,1 % пектиновых веществ, наиболее высоким содержанием пектина отличаются сливы, яблоки, смородина.