Значение плодов и ягод в рациональном питании человека
Специфика сушки овощей и плодов
Проблемы качества сушеных овощей и плодов
Полезные свойства сушеного винограда
Новости
Возрастной аспект по-новому
Сбросить вес можно до определенного возраста. Например, взрослые сложнее намного теряют лишние килограммы, чем молодые и юные. Это связанно с тем, что жировая ткань формируется до 20 лет, а соответственно, в возрасте 40, она уже давно сформировалась и функционирует на утолщение себя же, придавая таким образом Вашей фигуре лишний вес, лишние килограммы.
Возрастной аспект по-новому
Сбросить вес можно до определенного возраста. Например, взрослые сложнее намного теряют лишние килограммы, чем молодые и юные. Это связанно с тем, что жировая ткань формируется до 20 лет, а соответственно, в возрасте 40, она уже давно сформировалась и функционирует на утолщение себя же, придавая таким образом Вашей фигуре лишний вес, лишние килограммы.Похудение
Некоторые убеждены, что худеть – это тяжелый труд, что считать калории – это бесполезно, и вовсе необходимо. Но в эпоху урбанизации и развития просто недопустимо быть толстяком. Общество воспринимает это как неопрятность и нежелание идти в ногу со временем. Мы разрушаем стереотипы! Давайте худеть и доказывать всему миру, а главное, самому себе, что худеть – это хорошо, просто и здорово.
Периодически устраивать себе разгрузочные дни, когда ваш организм ликует от возможности почувствовать пустоту, нужно и … не так сложно. Вы употребляете целый день полезные, насыщенные витаминами продукты – оздоравливаетесь, худеете и радуете себя и свой животик, который утомился от переизбытка пищи, которую он просто напросто не успевает переваривать, и соответственно, откладывает в живот, бока, руки, ноги, в общем, во все проблемные места.
Правильное питание – это интересно и полезно!
Кедровые орехи
Кедровые орехи являются семенами сибирской кедровой сосны. Они находятся в кедровых шишках, которые собирают до заморозков и хранят в амбарах. Кедровые орехи выколачивают из шишек и сушат, они покрыты тонкой темно-бурой оболочкой, имеют яйцевидную форму и небольшой размер. Поджаренные орехи используют в пищу, в кондитерском производстве, для получения кедрового масла.
Каштаны — это плоды сладкого каштана, который в диком виде растет на Черноморском побережье Кавказа, в Закарпатье, Крыму, Молдове. Они имеют неправильную угловатую форму, покрыты тонкой темно-бурого цвета, легко отделяющейся кожурой, под которой находится белое, сладкое, слегка мучнистое ядро. Для предупреждения порчи свежесобранные каштаны подсушивают или хранят в холодильнике при температуре 0°С. Используют их в кулинарии и кондитерской промышленности в свежем, жареном, вареном виде.
Арахис относится к семейству бобовых, культивируют его на Кавказе, Дальнем Востоке, юге. Украины, в Средней Азии. После оплодотворения завязь опускается вниз, с помощью побегов зарывается в почву, развивается и созревает в земле.
Выкопанные орехи после мойки и сушки представляют собой удлиненные плоды с перетяжками посредине или в двух местах, с сетчатой рыхлой, светло-желтой, легкораскалывающейся кожурой. Ядра плодов имеют белую мякоть, покрыты коричневой оболочкой, используют их в пищу в свежем, поджаренном виде, а также для приготовления кондитерских изделий и получения масла.
Субтропические и тропические. Эти плоды выращивают на территории бьшшего СССР и в других странах мира в районах с повышенной среднесуточной температурой воздуха. Они существенно отличаются от традиционных плодов своими вкусовыми свойствами, ароматом, внешним видом, строением и пищевой ценностью. К ним относятся: цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, шеддок, кинканы), гранаты, инжир, хурма, бананы, ананасы, манго и др.
Цитрусовые выращивают в Грузии, Азербайджане, Средней Азии, Краснодарском крае. Плоды цитрусовых имеют хороший вкус и аромат, привлекательный внешний вид. Они покрыты толстой кожицей, которая состоит из белого (альбедо) и окрашенного (флаведо) слоев, содержит большое количество желирующего пектина, эфирных масел и глюкозидов, в ней в 3 раза больше витамина С, чем в мякоти.
Из плодов цитрусовых получают соки, желе, компоты, настойки, употребляют их в свежем виде. Кожицу цитрусовых используют для получения пектина, эфирных масел, цукатов и других продуктов. Плоды хорошо поддаются транспортировке и могут долго храниться. Сбор цитрусовых производят выборочно с ноября по декабрь при достижении ими съемной зрелости.
Мандарины, выращиваемые в странах бывшего СССР, имеют шаровидную, грушевидную, шаровидно-грушевидную форму; толстую или тонкую кожуру. По размеру их подразделяют на крупные (90 г и более), мелкие (до 40 г) и средние; по окраске кожуры — на оранжевые, оранжево-красные, желтые. Наиболее распространенными сортами являются Пионер 80, Сочинский 23, Уншиу широколистый, Картули саадрес, Клементин, Кава-но-Васэ.