Рациональное питание и пищевые продукты
Ароматические вещества и красители
Особенности питания школьников и пожилых людей
Особенности лечебно-профилактического и диетического питания
Контроль предельно допустимых количеств пищевых добавок в продуктах
Предельные количества пищевых добавок
Методы переработки растительных продуктов
Контроль содержания радионуклидов, тяжелых металлов и мышьяка
Основные правила продажи продовольственных товаров, которые должен знать покупатель
Особенности хранения пищевых продуктов в домашних условиях
Новости
Срыв диеты: можно ли его избежать?
По статистике, больше, чем в половине случаев, диеты заканчиваются срывом. Однако не рассматривайте срыв, как провал, ведь это закономерная часть процесса по изменению привычек в рационе. И уж тем более это не повод вернуться к прежнему питанию.
Существуют способы, которые помогут вам справиться с этой проблемой и продолжить трудный путь к идеальной фигуре, ведь ошибки делают нас сильнее. Что же можно сделать?
Предусматриваем срыв.
Если предусмотрительно отнестись к обстоятельствам, которые способны стать на вашем пути, то можно снизить тем самым риск срыва. Вот некоторые из них:
- эмоции, вызывающие негатив (депрессия, злость);
- праздники;
- вечеринки;
- питание в ресторане;
- усталость;
- отсутствие поддержки.
Если ваши близкие не разделяют ваш энтузиазм, можно поискать группу поддержки на тематических сайтах. Если вы собрались в ресторан - перекусите дома, чтобы подавить желание заказать много вкусного. Если отсутствует настроение - отложите диету на какое-то время.
Разрешите себе “выходной”.
Выделите свободный от диеты день в неделю. Это прекрасный способ избежать срыва. Только одно пожелание - не теряйте голову и не посвящайте весь день только еде, которая не вписывается в вашу диету. Другой момент: такой “выходной” можно позволить только на той диете, которая ориентирована на плавный сброс лишних килограммов.
Исправляем последствия переедания.
Итак, вчера вы сорвались и переели, а сегодня испытываете тяжесть в желудке и чувство вины. Во-первых, не делайте преждевременных выводов. Даже если на весах вы обнаружили прибавку в несколько килограммов, это не признак новых запасов жира. Скорее всего, прибавка произошла из-за задержки воды в организме или из-за пищи, которая всё ещё находится в вашем желудке в стадии переваривания.
Первая мысль после срыва - разгрузочный день. Однако лучше сделайте акцент на салатах, воде и лёгком супе и через пару дней вы и не вспомните, что произошёл срыв.
Посмотрите на срыв с диеты как на жизненную обычную ситуацию. Ведь после неудач на работе вы не пишете сразу же заявление об уходе, а ссора с возлюбленным не свидетельствует о разрыве отношений. Та же ситуация и с диетой.
Отступление от неё – это всего лишь временная трудность, которую можно преодолеть. И старайтесь всегда двигаться вперёд, даже если вы сделали шаг назад.
Срыв диеты: можно ли его избежать?
По статистике, больше, чем в половине случаев, диеты заканчиваются срывом. Однако не рассматривайте срыв, как провал, ведь это закономерная часть процесса по изменению привычек в рационе. И уж тем более это не повод вернуться к прежнему питанию.Существуют способы, которые помогут вам справиться с этой проблемой и продолжить трудный путь к идеальной фигуре, ведь ошибки делают нас сильнее. Что же можно сделать?
Предусматриваем срыв.
Если предусмотрительно отнестись к обстоятельствам, которые способны стать на вашем пути, то можно снизить тем самым риск срыва. Вот некоторые из них:
- эмоции, вызывающие негатив (депрессия, злость);
- праздники;
- вечеринки;
- питание в ресторане;
- усталость;
- отсутствие поддержки.
Если ваши близкие не разделяют ваш энтузиазм, можно поискать группу поддержки на тематических сайтах. Если вы собрались в ресторан - перекусите дома, чтобы подавить желание заказать много вкусного. Если отсутствует настроение - отложите диету на какое-то время.
Разрешите себе “выходной”.
Выделите свободный от диеты день в неделю. Это прекрасный способ избежать срыва. Только одно пожелание - не теряйте голову и не посвящайте весь день только еде, которая не вписывается в вашу диету. Другой момент: такой “выходной” можно позволить только на той диете, которая ориентирована на плавный сброс лишних килограммов.
Исправляем последствия переедания.
Итак, вчера вы сорвались и переели, а сегодня испытываете тяжесть в желудке и чувство вины. Во-первых, не делайте преждевременных выводов. Даже если на весах вы обнаружили прибавку в несколько килограммов, это не признак новых запасов жира. Скорее всего, прибавка произошла из-за задержки воды в организме или из-за пищи, которая всё ещё находится в вашем желудке в стадии переваривания.
Первая мысль после срыва - разгрузочный день. Однако лучше сделайте акцент на салатах, воде и лёгком супе и через пару дней вы и не вспомните, что произошёл срыв.
Посмотрите на срыв с диеты как на жизненную обычную ситуацию. Ведь после неудач на работе вы не пишете сразу же заявление об уходе, а ссора с возлюбленным не свидетельствует о разрыве отношений. Та же ситуация и с диетой.
Отступление от неё – это всего лишь временная трудность, которую можно преодолеть. И старайтесь всегда двигаться вперёд, даже если вы сделали шаг назад.
Рациональное питание и пищевые продукты
Диета №5-7
Диеты № 5, 5а, 5б. Назначают при лечении заболеваний немочи (острый и хронический гепатит, цирроз печени), воспалении желчных путей, поджелудочной железы и толстого отдела кишечника. Целью диеты является нормализация функции печени и желчных путей, регулирование жирового обмена, накопление гликогена в печени, интенсифицирование отделения желчи и двигательной функции кишок.Диеты содержат продукты с пониженным количеством холестерина и азотистых веществ, а также растительные масла; овощные и молочные супы, нежирное отварное мясо и рыбу, кисломолочные продукты и т.п. Потребление соли ограничено. Прием пищи— 5-6 раз в день.
Примерное меню диет № 5. Первым завтрак — творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай; второй завтрак — яблоко печеное; обед — суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, курица отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов; полдник — отвар шиповника; ужин — рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай: на ночь — кефир.
Диету № 6 применяют при подагре, мочекаменной болезни с образованием камней из сотен мочевой кислоты (ура-гурия) или шавелевой кислоты (оксалурия), а также других заболеваниях, при которых необходимо ограничить потребление мяса и рыбы. Задача диеты — нормализовать обмен пуринов, образование мочевой кислоты и ограничить поступление с пищей щавелевой кислоты.
Диета содержит углеводы, но количество белков, жиров и поваренной соли ограничено. Рекомендованы ощелачивающие продукты — молочные,овощи, плоды, увеличено количество жидкости ( если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Мясо и рыбу надо употреблять в отваренном виде. Режим приема пищи — 4—5 раз в сутки, в промежутках — питье.
Примерное меню диеты № 6. Первый завтрак — салат овощной с растительным маслом, яйцо всмятку, пудинг из моркови с яблоками и пшеном, чай;второй завтрак — отвар шиповника; обед— суп-лапша молочный, котлеты картофельные жареные, кисель; полдник — яблоки свежие; ужин—сырники запеченные, голубцы, фаршированные овощами с рисом, чай; на ночь — отвар пшеничных огрубей.
Диета № 7. Рекомендована при остром хроническом заболевании почек и других заболеваниях, когда необходима малосоленая листа. Цель ее — щажение почек, уменьшение артериального давления и отеков, улучшение выведения из организма азотисых и других недоокисленных продуктов обмена веществ. Для нее характерно снижение количества белков, пища готовится без поваренной соли, уменьшение количества жидкости, ограничение мясных, молочных, грибных бульонов и продуктов с повышенным содержанием щавелевой кислоты, мясо и рыба отварные. Режим приема 4—5 раз вдень.
Примерное меню диеты № 7. Первый завтрак — яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай; второй завтрак — яблоки печеные; обед — борщ вегетарианский, мясо отварное с жареным картофелем, компот из сухофруктов; полдник—отвар шиповника; ужин—биточки морковно-иблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай.