Режимы питания

Пятикратный режим питания рекомендован детям с ослабленным организмом, хроническими заболеваниями, а также школьникам начальных классов и в летний период, характеризующийся повышенными затратами энергии. Важно соблюдать режим питания, интервалы между приемами пищи рекомендуется оставлять не менее 3 ч и не более 4—4,5 ч, прием пищи четырехразовый в одно и то же время, чтобы обеспечить ритмичность работы желудочно-кишечного тракта.

При пятиразовом приеме пищи перед сном целесообразно давать стакан кефира или другого молочнокислого продукта. Специалисты считают, что завтрак должен быть плотным и энергоценным, но основное количество пищи положено детям на обед, ужин по энергоценности равен завтраку и съедается не позднее 1,5—2 ч до сна, чтобы препятствовать беспокойному сну и отложению жира. Примерное распределение рациона по приемам пищи дано в таблице 12.

По мнению врачей, утолять жажду детей лучше чистой водой, чаем, морсом и другими домашними напитками из ягод и фруктов. Такие же напитки, как лимонад, "Пепси-кола" "Фанта", 'Байкал" и другие, в этом случае нежелательны. Не рекомендуют пить воду, напитки, компоты перед и во время еды, что отрицательно сказывается на пищеварении.

Примерный перечень рекомендуемых по приемам продуктов следующий:

первый завтрак (дома) — сосиски или яйцо, омлет, молочная каша, отварной картофель, кофе, какао, чай с молоком, бутерброд с маслом;

второй завтрак (в школе) — горячее мясное или рыбное блюдо с гарниром или кашей, творожная запеканка и стакан горячего напитка;

обед (дома или в школе для учеников групп продленного дня) — закуска, салаты и винегреты с растительным маслом; первое блюдо — суп, второе — мясо или рыба с гарниром; сладкое — кисель или компот, желе, печенье, яблоки;

полдник (дома или в школе) — стакан молока, кефира с кусочком хлеба, фрукты;

ужин (должен быть легким) — крупяное, овощное, творожное блюдо, чай или молоко.

В целях коррекции в питании школьников необходимо проводить систематический контроль их массы в зависимости от роста. Ниже приведены таблицы 13,14, разработанные Е.А. Шапошниковым, нормального соотношения массы и длины тела у мальчиков и девочек (Каневская Л.Я., 1989).