Рациональное питание и пищевые продукты
Ароматические вещества и красители
Особенности питания школьников и пожилых людей
Особенности лечебно-профилактического и диетического питания
Контроль предельно допустимых количеств пищевых добавок в продуктах
Предельные количества пищевых добавок
Методы переработки растительных продуктов
Контроль содержания радионуклидов, тяжелых металлов и мышьяка
Основные правила продажи продовольственных товаров, которые должен знать покупатель
Особенности хранения пищевых продуктов в домашних условиях
Новости
Рецепты здоровой жизни: Правильное питание
Любая пища должна быть приготовлена только из натуральных продуктов, которые богаты минеральными веществами, витаминами и пищевыми волокнами.
Желательно кушать строго по часам, перекусывая только фруктами, овощами и соками. Приём пищи в определённое время помогает вырабатывать желудочный сок в одни и те же часы, что способствует улучшению работы пищеварительной системы.
Добавляйте в свой рацион питания много овощей и фруктов, которые делают приём пищи лёгким. Принимайте пищу небольшими порциями, ведь решение проблемы с перееданием - это шаг к долголетию и здоровью.
Почему многие люди страдают от излишней массы тела? Ответ очевиден - переедание. Дело в том, что пищеварительный процесс у каждого человека протекает достаточно долго. Пища, попадая в желудок, переваривается постепенно, спустя определённое время. Полное усвоение пищи происходит лишь спустя три часа. Организм человека запрограммирован так, что насыщение испытывается только через двадцать минут после принятия пищи. Следовательно, хорошо выходить из-за стола с лёгким чувством голода. Однако большинство людей едят до тех пор, пока можно в себя что-то впихивать. Именно такое питание называется перееданием. Как определить меру? Пусть она заключается в приёме пищи не более нескольких горстей. В таком случае вы никогда не переедите.
Правильное питание - это только одна из составляющих здорового образа жизни. Но это основа на пути к долголетию и здоровью.
Рецепты здоровой жизни: Правильное питание
Любая пища должна быть приготовлена только из натуральных продуктов, которые богаты минеральными веществами, витаминами и пищевыми волокнами.Желательно кушать строго по часам, перекусывая только фруктами, овощами и соками. Приём пищи в определённое время помогает вырабатывать желудочный сок в одни и те же часы, что способствует улучшению работы пищеварительной системы.
Добавляйте в свой рацион питания много овощей и фруктов, которые делают приём пищи лёгким. Принимайте пищу небольшими порциями, ведь решение проблемы с перееданием - это шаг к долголетию и здоровью.
Почему многие люди страдают от излишней массы тела? Ответ очевиден - переедание. Дело в том, что пищеварительный процесс у каждого человека протекает достаточно долго. Пища, попадая в желудок, переваривается постепенно, спустя определённое время. Полное усвоение пищи происходит лишь спустя три часа. Организм человека запрограммирован так, что насыщение испытывается только через двадцать минут после принятия пищи. Следовательно, хорошо выходить из-за стола с лёгким чувством голода. Однако большинство людей едят до тех пор, пока можно в себя что-то впихивать. Именно такое питание называется перееданием. Как определить меру? Пусть она заключается в приёме пищи не более нескольких горстей. В таком случае вы никогда не переедите.
Правильное питание - это только одна из составляющих здорового образа жизни. Но это основа на пути к долголетию и здоровью.
Рациональное питание и пищевые продукты
Режимы питания
Пятикратный режим питания рекомендован детям с ослабленным организмом, хроническими заболеваниями, а также школьникам начальных классов и в летний период, характеризующийся повышенными затратами энергии. Важно соблюдать режим питания, интервалы между приемами пищи рекомендуется оставлять не менее 3 ч и не более 4—4,5 ч, прием пищи четырехразовый в одно и то же время, чтобы обеспечить ритмичность работы желудочно-кишечного тракта.При пятиразовом приеме пищи перед сном целесообразно давать стакан кефира или другого молочнокислого продукта. Специалисты считают, что завтрак должен быть плотным и энергоценным, но основное количество пищи положено детям на обед, ужин по энергоценности равен завтраку и съедается не позднее 1,5—2 ч до сна, чтобы препятствовать беспокойному сну и отложению жира. Примерное распределение рациона по приемам пищи дано в таблице 12.
По мнению врачей, утолять жажду детей лучше чистой водой, чаем, морсом и другими домашними напитками из ягод и фруктов. Такие же напитки, как лимонад, "Пепси-кола" "Фанта", 'Байкал" и другие, в этом случае нежелательны. Не рекомендуют пить воду, напитки, компоты перед и во время еды, что отрицательно сказывается на пищеварении.
Примерный перечень рекомендуемых по приемам продуктов следующий:
первый завтрак (дома) — сосиски или яйцо, омлет, молочная каша, отварной картофель, кофе, какао, чай с молоком, бутерброд с маслом;
второй завтрак (в школе) — горячее мясное или рыбное блюдо с гарниром или кашей, творожная запеканка и стакан горячего напитка;
обед (дома или в школе для учеников групп продленного дня) — закуска, салаты и винегреты с растительным маслом; первое блюдо — суп, второе — мясо или рыба с гарниром; сладкое — кисель или компот, желе, печенье, яблоки;
полдник (дома или в школе) — стакан молока, кефира с кусочком хлеба, фрукты;
ужин (должен быть легким) — крупяное, овощное, творожное блюдо, чай или молоко.
В целях коррекции в питании школьников необходимо проводить систематический контроль их массы в зависимости от роста. Ниже приведены таблицы 13,14, разработанные Е.А. Шапошниковым, нормального соотношения массы и длины тела у мальчиков и девочек (Каневская Л.Я., 1989).